蔬菜和水果常有農藥殘留，通常的方法是多泡些水，但是近年來，湖北小蘇打批發(fā)廠家發(fā)現(xiàn)，小蘇打對于蔬果農藥殘留有良好的效果。
把一湯匙小蘇打泡在水里，把水變成淡黃色，然后把水果和蔬菜放進去清洗，這樣浸泡2到3分鐘就可以吃了。
2分鐘后除掉農藥，然后看看它如何去除自來水中的氯。
碳酸氫鈉可以消除農藥和氯，其實很簡單，小蘇打實際上是碳酸氫鈉。化學式是NaHCO3鈉，是帶正電的鈉，當它被放入自來水中時，會與水中帶負電荷的氯結合成氯化鈉，即鹽巴這解決了自來水中氯的毒性問題。
然后是氫h，加在帶正電荷的水中，與帶負電荷的水分子O2結合，形成Oh弱堿性水，大部分農藥都是酸性的，所以除了弱堿性的水和酸外，還可以加速清除附著在果蔬上的農藥。
在燙菜前加一點小蘇打，可以防止葉綠素流失，而且燙菜不會變黃。
碳酸氫鈉是一個商業(yè)名稱，它能自然分解，不污染環(huán)境，刺激性低，不刺激皮膚。碳酸溫泉水中含有高成分的碳酸氫鈉，對人的健康沒有什么危害，不存在健康或安全隱患。例如，食品調理、蛋糕制作、環(huán)境清潔、除垢、除臭、醫(yī)藥等。
